1.水蒸气冷凝干燥后 ，固体饮料贴牌基质温度很高，立即进入填充和密封部分会导致容器中的高温基质继续蒸发，容器内的空气温度将会升高上升。然而，容器外层的环境温度相对较低，因此容器内靠近容器壁的空气首先被冷却 ，当温度降低时，水蒸气凝结成水滴，导致附近的基质变得潮湿和结块。 2.外压糖晶体颗粒表面有液膜。在吸湿之后，随着水含量增加，液膜变厚，反之亦然 。在填充和储存固体饮料之后，糖晶体彼此紧密接触，并且表面上的液膜粘附在一起 ，并且当干燥时 ，它将结合成块。在这个过程中，堆码的压力加剧了吸湿糖晶体的附着，这使得固体饮料贴牌的聚集更加严重。
什么样的固体饮料贴牌不能购买呢 ？一起来看看吧：
1.固体饮料的水分不得超过2.5%。凡固体饮料中出现潮解 、结块、沉淀者 ，均不可购买。
2.固体饮料的包装要规范 。不合规范的不宜购买 。
3.固体饮料溶解后的色 、香 、味必须与名称相符，要求固体在2分钟内要全部被溶化 ，不应有不溶性的沉淀。
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与液体饮料相比，固体饮料贴牌具有哪些特点呢？一起来了解一下吧 ：
1.质量显著减轻，体积显著变小，携带方便；
2.风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便 ；
3.易于保持卫生 ；包装简易，运输方便。
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