固体饮料代加工固体饮料是指通过加工食品原料,食品添加剂等制备的粉状,颗粒状或块状固体材料制成的产品,如果果汁粉,豆粉,茶粉,咖啡粉,水果味固体饮料,固体苏打水,姜粉。流化床造粒造粒技术包括四种类型:湿法造粒,干法造粒,快速搅拌造粒和流化床造粒。流化床造粒,也称为沸腾造粒,是一种新的造粒技术,其中常规湿法造粒的混合,造粒和干燥三个步骤在密闭容器中完成,这可以大大减少辅助材料的量并产生颗粒。大小均匀。
颗粒固体饮料代加工的制造方法基于生物制药工业中的颗粒生产工艺。加工方法是首先用水煎炸原料两次,过滤并混合汤剂,浓缩成糊状,在约70℃的温度下将其干燥成干糊状物,通过100目的细粉碎干燥的糊状物。筛分,加入适量的糖粉,糊精或淀粉。混合,使用95%乙醇质粒,干燥并分配。 固体饮料代加工有两种生产方法,分为天然果汁和水果类型。前者是先将天然果汁制成浓缩液,即将原料洗净,压碎,压榨或热浸提取汁液,减压浓缩至固含量约10-20%,然后加入糖粉。
蛋白型固体饮料:它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的,是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。
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