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固体饮料代加工

由于维生素B在阳光的照射下会很快分解
，所以，在冲调含有B1、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子
，以减少营养素的损失
；维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化
，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时，不要放太久才喝
。

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固体饮料代加工固体饮料

颗粒固体饮料代加工的制造方法基于生物制药工业中的颗粒生产工艺。加工方法是首先用水煎炸原料两次，过滤并混合汤剂，浓缩成糊状，在约70℃的温度下将其干燥成干糊状物，通过100目的细粉碎干燥的糊状物。筛分，加入适量的糖粉，糊精或淀粉
。混合
，使用95％乙醇质粒，干燥并分配
。 固体饮料代加工有两种生产方法
，分为天然果汁和水果类型
。前者是先将天然果汁制成浓缩液

，即将原料洗净，压碎
，压榨或热浸提取汁液，减压浓缩至固含量约10-20％
，然后加入糖粉。

饮用方法根据固体饮料的溶解性，建议使用60℃左右的温水冲调。固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质

，奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态
，从而出现沉积物，影响乳品质量。

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