压片糖又称粉糖或片糖 。它是以精制糖粉为主体 ，添加奶粉 、香料等填充料和淀粉糖浆、糊精、明胶等粘合剂 ，周口压片糖果代加工厂家，经制粒压片成型的混合物。它无需加热熬煮，被称为冷加工工艺。包括 ：（1）普通压片糖 （2）糖衣压片糖 （3）多层压片糖 （4）泡腾压片糖 （5）咀嚼型压片糖
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压片糖代加工技术关键控制
人生就是博小编带各位来看看压片糖代加工技术关键控制 。
在制定压片糖代加工配方时必须考虑到果汁或果浆含有一定的糖（还原糖）和酸 ，有必要作如下的调整：
1） 、调整压片糖代加工砂糖/淀粉糖浆的比例以保证适当的还原糖含量。
2）、在煮沸过程中调整压片糖代加工缓冲系统以获得适当的PH值（4.0-4.5） 。
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