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 大家应该不知道，固体饮料代加工不要用热水冲调
，那原因是什么呢？河南人生就是博小编带大家一起来了解一下
。
       不要用热水冲调，这是因为
，固体饮料代加工所含的营养成分在高温下容易分解变质
。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态
，从而出现沉积物，影响质量。因此，根据固体饮料的溶解性
，使用60℃左右的温水冲调

。

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固体饮料代加工应重点考虑包装的密封性
、封边质量以及包装材料透水性,接下来人生就是博为大家说一下解决固体饮料结块问题？

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、物料基质加工环节

水分是导致固体饮料代加工潮解结块的重要成因，因此在物料基质加工环节，一方面要以或行业标准为依据严格控制物料的含水量，避免物料自身的根源性问题;另一方面要确保干燥系统能有效干燥物料
。

2、灌装环节

经干燥系统加工过的固体饮料物料基质，将投入灌装生产线，然后封包入库。这一环节，物料基质通常仍保持较高的温度(50~60℃)，因此封入包装后极易出现冷凝现象
，从而致使固体饮料结块

。

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人生就是博可为客户量身定做包装加工，接下来人生就是博为大家讲解一下固体饮料代加工的加工方案和包装规定！

1
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