人生就是博

之前【河南人生就是博】小编给大家讲了固体饮料的一些分类，今天再带大家了解下按起泡特征是如何分类的
。

1. 起泡型固体饮料
：原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠，溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸，碳酸进一步分解成二氧化碳和水
，二氧化碳气逸出形成气泡
。

2. 不起泡固体饮料：原料中没有加入柠檬酸
、碳酸氢钠等起泡剂，溶于水后不会起泡。

【河南人生就是博】以质量为本，经过多年的研制，赢得大家的信赖，人生就是博在代加工固体饮料代加工方面也有的贡献

，人生就是博会用服务至上的思想与客户共创辉煌。

冲饮固体饮料代加工也有不少“讲究”，这些“讲究”您都了解多少呢？下面随人生就是博小编来了解一下吧
！希望对您有所帮助。

开水冲调 

有很多产品，比如果珍等橙汁类固体饮料代加工，以富含维生素C，因为维生素C是一种比较脆弱的物质
，若用温度很高的热水

，甚至开水冲调果珍，维生素C会被破坏殆尽，喝到嘴里的就仅仅是一杯用香精和色素配制的糖水了
。此外，乳粉等蛋白型饮料受到高温影响，蛋白质会发生状态改变，出现沉淀物

，影响口感和质量
。因此，为了不破坏营养物质
，使用60℃左右的温水来冲调固体饮料

。
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固体饮料代加工？固体饮料代加工的方法有哪些
，下面小编带大家了解一下？

1、冻干法

     冻干法是将物料中的水成固体的冰，在真空条件下，使水直接升华变成水蒸汽逸出，从而把水从物料中脱除。

2
、流化床造粒

造粒技术有湿法造粒、干法造粒、快速搅拌制粒技术以及流化床造粒等4种
。流化床造粒又称沸腾造粒，是将常规湿法制粒的混合、制粒
、干燥等3个步骤在密闭容器内一次完成的新型制粒技术，固体饮料代加工可大大减少辅料量
，制出的颗粒大小均匀，效果好。

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